晴れ時々曇り

今日の昼食は栃木県の矢板市の川崎城跡近くの、ともなりそば処信生庵さんでランチセットを頂きました。
このボリュームでお値段850円とリーズナブルですねー。蕎麦は少ないですが美味しかったです。

今日の昼食は長野市で盛りそばの大盛りでした(汗)
お陰さまでお腹がキツイです(笑)
値段は普通600円、中盛り700円、大盛りで800円とリーズナブルです。
お蕎麦も美味しいし、小鉢が二つ付いてきました。

ダイエットを気にしてお蕎麦にしているのに、大盛りにしちゃ意味ないですよね(笑)

駒ヶ岳サービスエリアでこんな物を見つけました。
白い恋人ならぬ、白い針葉樹です(汗)
なんか似てますけど(汗)
そんなこと言っちゃダメ!!
ちょっと中のクリームが固いかな？
まぁまぁ美味しかったです。

今日の昼食は山梨県の笛吹市にあるウエストマウンテンさんで野菜カレーを頂きました。
つい美味しそうだったので写真を写す前に食べてしまいました(汗)
お味は少し甘くて私にはピッタリでした。
お値段はコーヒー付きで1050円と少し高めでしたが美味しかったです。
お詫びに設置されていたまきストーブをアップしました。
逆光で見えねー。

今日の昼食は諏訪市の元祖塩天丼で塩天丼を頂きました。
私は普通のタレで頂きました。
写真は塩天丼の普通タレ 680円とみそ汁 100円です。
次は塩天丼に挑戦してみます。

今日は栃木県でからみ蕎麦を頂きました。
先日、トイレのカレンダーを紹介した紀行庵さんです。
お値段は700円で蕎麦は美味しいです。
からみ大根は紫色していました。
思ったほどはからくはありませんでした。
この前の長野市で頂いたからみ大根の方がかなりからかったです(汗)

寒いですねー。春はいつ来るのでしょうか。
寒いとラーメンが食べたくなりますよねー。
昨日は佐野でラーメンを頂きました。
お店は宝来軒さんです。
食べたのはネギラーメンちょっとピリ辛です。値段は750円でとても美味しかったです。
店内には芸能人のサインがいっぱいでした。

久しぶりに足利の香雲堂さんで古印最中を買って来ました。ここの最中が大好きなんです。
粒あんがたっぷり入っていて、お茶を頂きながら食べるのが最高です。

久しぶりに長野でお蕎麦を頂きました。
お店は山とも庵さんです。
頂いたのは大盛り蕎麦750円とリーズナブルです。
お味はからみ大根おろしがきいていてからくて美味しかったです。
最近昼食の投稿が無いのは食事が出ると写真を撮るのを忘れて直ぐに食べてしまうからです(汗)
その証拠に写真の蕎麦汁におろし大根が入っています(笑)

富岡製糸場を見学に行った帰りにすぐ近くの和風絹しゅうまい”有限会社　信州屋”さんで絹しゅうまいを買ってきました。
これがとても美味しいしゅうまいです。
富岡製糸場を見学したらそこから東に徒歩1分の信州屋さんで是非絹しゅうまいをお土産にどうぞ!!
本当にお勧めです。

今日はお休みを頂きました。たまの平日休みなのでイオン高崎にでもと思ったのですが、おだんごが食べたくて富岡へ行って来ました。
なぜ富岡かと言うと、それは富岡市にある並木屋さんの”たれだんご”が食べたかったからです。今までに食べたことは無かったのですが、並木屋さんのたれだんごは美味しいと有名なので一度は食べたいと思っていました。
昼過ぎにはだんごが完売しお店が閉まるとか言われていましたので、お昼少し過ぎたくらいに行って来ました。お陰さまでたれだんごを買ってこれました。
とても美味しいおだんごです。値段は一串63円ととてもリーズナブルです。

那須高原の那須街道を進むと蕎麦の看板が所々に出ています。
でも時期は冬辺りは雪景色です。
一番左側の写真は街道から石心へ入って行く道です。見てもわかりませんが舗装もされていない道。突き当たりにお店があります。
真ん中の写真は駐車場から見た玄関です。その先にのれんの掛かった蕎麦石心があります。
今日は雪もあったせいか貸切状態でした（汗）




お店の中はとてもしゃれた感じで一番左の写真はトイレの中にあるお茶のお香です。とてもいい感じでした。
次の写真は中庭に置かれた鳥の餌場（昔使っていた掘りごたつの火入れ）です。次の写真はその餌を食べに来ている鳥の写真。
一番右側は注文した天ぷらの盛り蕎麦（大盛り）。普通盛りは1,200円
中はとても落ち着いた雰囲気のお店（入り口で靴を脱ぎ履物なし）です。
トイレの奥の部屋から水琴窟の音が ・ ・ ・ 。
それにしては音が大きいと思ったらマイクで音を拾いスピーカーから流しているそうです。
お子様は小学生以上とのことです。

追伸 ・ ・ ・
本当に今日は貸切でした。やはり雪のせいでしょうか?
本当に静かーな中で安らいだ一時を過ごすことが出来ました。
そんな中突然お店が停電してしまいました。当然エアコンがストップ!!
申し訳ありませんの声に大丈夫ですと言ったもののエアコンがストップすると石油ストーブのみになり徐々に寒くなって来ました。しばらくすると電気も復旧し何事も無かったかの様に時は流れました（汗）
たまには良いですよねー。テーブルの席に着いたのですがそこから中庭が見えてそこへ小鳥たちが餌をついばみに来てとても良い気持ちでした。

いま話題の下仁田ねぎラー油を買って来ました。
ガーリック＆アーモンド入り。
辛くみえてちょい辛。
製造元は沼田市白沢の(株)つるまいほんぽ
あっいご飯ひのせて食べるととても美味しいそうです。
実はまだ食べていません。スーパーのツルヤで買って来た食べるラー油を食べ切ってから美味しく頂きます。

下仁田ねぎラー油は関越道の駒寄PAで売られていました。

昨日は久しぶりに倉渕温泉へ行って来ました。
行く途中で卵太郎によりプリンや名前忘れちゃいましたが、ちっちゃなシュークリームを買って来ました。
凄く美味しいです。

今日は久しぶりに長野県東御市にある「18番ラーメン」へ行って来ました。
もう20数年前に食べて以来でしたが、相変わらず凄いボリュームでした。
大きさがわかる様にマーカーペンを置きましたがよくわかりませんね(汗)
他にもいろいろとメニューはありますがどれも桁違いのボリュームです。
写真はみそラーメンの普通です。値段は1000円
近くに行ったらお試しを ・ ・ ・

今日は久し振りにお昼をスパゲッティにしました。
高崎は何故かパスタが有名です。
しかもその量が半端じゃ無い(汗)
他県でスパゲッティを注文するとその差に驚きます(汗)

今日のお昼ご飯は大間々町の定右衛門のうどんです。
ここのうどんはつるつるでとても美味しいうどんです。
場所は上毛電鉄の赤城駅すぐそばです。
写真はきのこ汁値段540円ととてもリーズナブルです(笑)

今日も長野でおそばを食べています。
大盛りはちょっと多かったです。
大盛りそば1400円ちょっとお高いです。
お通しのからし茄子は美味しかったです。

手作り豆腐へ挑戦です。
①まずは大豆300gを水に漬けてふやかします。夏は8時間冬場は15時間くらい水に漬けておく。
思った以上に大豆が水を吸うので多めに入れておかないと表面が出てしまいますので注意しましょう。一番左の写真が一晩水に漬けておいた大豆の写真です。

②次に大豆をミキサー等で細かくします。私はミキサーが壊れていたのでベーミックス(タッパウエアー) で細かくしました。(写真中央)漬けおきした水と一緒にミキサー等に移します。
一度にすると大変なことになるので、だいたい２回に分けて細かくします。

③大きめに鍋に水を6～7カップ入れ沸騰させ、そこへ細かくした(クリーム状にした大豆)を入れて煮ます。焦げない様にかきまぜながら沸騰するまで煮ます。ここで出てくる泡をこまめにすくい取る。
沸騰すると泡が勢い良く煮えこぼれそうになるのでその手前で火を止めます。泡が落ち着いてから弱火にし焦げない様に木べらでかきまぜながら約8分くらい煮ます。ここで大豆の青臭いにおいから豆腐のにおいに変ります。

④ボウルにざると硬く絞ったさらし(手ぬぐい)を重ねその上に煮た大豆汁をおたま等ですくい移しさらしで絞り出す。絞りだした物が豆乳で残った物がおからです。

⑤絞った豆乳を70度～75度にしてここへにがり(豆乳100ミリ＋にがり小さじ1)を木べら等でそっとかき混ぜながら入れる。温度が高いと固い豆腐になります。
後は固まるまでふたをして約10分で白いかたまりと黄色い澄んだ汁分離します。
これをさらしを敷いた器に移し約15分くらい重しをすれば完成です。
そのままざるに移し重しをしなければざる豆腐になります。(右側写真)

感想・・・
出来上がりはとても美味しかったです。細かくするのがあまり良く出来なかったので、おからの出来が良くありませんでした。
作業するのに広いスペースが必要ですょ。
ミキサーでなく"すりばち"でも出来る様です。

夏休みも残すところあとわずかとなりました(汗)
今年の夏休みは去年とは違いいろんな所へ行って来ました。明日は夏休みの集大成として手作り豆腐に挑戦してみようと思います。
ご期待ください(笑)
何で手作り豆腐か?なんて疑問は無しで期待していて下さい。
これはいつもの太郎さんのあれですから(笑)
見ての通りこのプロジェクトはスタートしています。